Til helga kanskje?
Fikk lyst til å bake gode kanelsnurrer, det er så lenge siden jeg har bakt gjærbakst.
Mulig jeg hiver sammen en deig til helga og baker :) hadde vært godt det...
Lager bestandig dobbel deig og bruker som regel halve deigen til boller eller en kringle. Greit å ha liggende i fryseren hvis man får besøk.
OPPSKRIFT:( ca 30-35 stk)
1/2 liter melk (37 grader)
150 gram margarin smeltes
100 gram sukker
1-2 ts kardemomme
1 egg
50 gram våt gjær
Hvetemel til passe fast deig.( må ikke bli for fast)
Bland sammen det våte og tilsett det tørre.
Heves i en times tid.
************
Fyll:
Bland sammen kanel og sukker og sett en margarin-klepp i romtemperatur.(lettere å smøre på deigen).
Kjevle ut deigen til en stor flate, smør på godt med margarin på hele flaten og strø over med kanel og sukker blandingen.
Brett deigen over, skjær i strimler og lag en snurr. Settes på bakepapir og etterheves ca en halv times tid.
Pensle med egg rett før steking og strø på perlesukker.
Stekes på 225 grader i ca. 10-12 minutter.
Denne hvete deigen er også god til hveteboller.
Håper det smaker :)
